Detaily

Objekt
Brasserie Eiffelova věž
Umístění
Paris, Francie
Dokončení
2022
Projektant/Architekt
RF Studio
Provádějící společnost
James 1840
Oblast použití
Nábytek, Obložení stěny

58 metrů nad zemí - ale nezvedl se

V prvním patře věže se nachází restaurace Brasserie Madame, kterou vede šéfkuchař Thierry Marx a která nabízí gurmánům možnost vychutnat si v uvolněné atmosféře oceněnou, udržitelnou a lokální kuchyni. Je neformálním protějškem restaurace "Le Jules Verne" o patro výše, kde Frédéric Anton představuje svou vysokou kuchyni oceněnou michelinskou hvězdou.

Moderní podněty v historickém prostředí

Špičková gastronomie představuje zvláštní výzvu i pro prostředí. Měla by být příjemná a stylová, aniž by příliš odváděla pozornost od toho podstatného, tedy kulinářských dojmů. Zároveň je třeba splnit praktická kritéria, jako je snadné čištění a určitá robustnost. A ve speciálním případě Eiffelovy věže je rozhodující bezproblémové začlenění do náročné prostorové situace a optimální využití prostoru.

Design v souladu s filozofií kuchyně

Ocenění designéři a architekti nové brasserie v Eiffelově věži si vybrali mimo jiné dub Milano od společnosti Pfleiderer. Tento klasický, nadčasový dekor je použit v podobě povrchů Duropal HPL a DecoBoard pro obložení stěn a nábytku. Dodává designu střídmý a zároveň přirozený vzhled, který optimálně doplňuje extravagantní designový jazyk. Cílem záměrně střízlivého designu s udržitelnými materiály bylo vyzvednout materiálový rozměr samotné věže a skloubit z ní odvozené kovové tóny s přírodními a zemitými barvami, jakožto původem ingrediencí a základním prvkem filozofie kuchyně Thierryho Marxe.

Použité produkty

Použité dekory